|
|
Sushi Van Aardappel, Kokos, Tonijn En Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote bloemige aardappelen
1 ei
zout en peper
1/2 busseltje koriander
4 el kokosmelk
300 g verse tonijn
1 komkommer
0.5 busseltje munt
3 el mayonaise
1 tl wasabi (in tube)
4 norivellen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen (kan ook in de microgolf) en maak er een vaste puree van met het eigeel en de kokosmelk. Snijd de tonijn en komkommer in blokjes. Pluk de koriander en munt. Meng de mayonaise en de wasabi. Rol een norivel open en bestrijk het voor 2/3 met puree. Leg in het midden van het norivel enkele blokjes tonijn en komkommer en een paar blaadjes munt en koriander. Maak je vingers een beetje nat en wrijf even over het uiteinde van het norivel. Rol het norivel dicht en druk het goed aan. Dankzij het water blijft de sushirol goed dichtplakken. Snijd er sushi?s van met een dikte van ongeveer 2 cm. Schik ze op een bord en druppel er een beetje wasabimayonaise naast.
|
|
|